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    时间:2020-01-12

      不同香型的白酒因为主体香气物质不同、生产工艺不同,或多或少都有着区别。有的人喜欢清香纯正柔和,也有人喜欢浓香口味丰满,也有人喜欢酱香柔绵醇厚。

      执行标准是什么?执行标准指反映质量特性的全方位产品标准,有四个级别:国家标准(GB)、行业标准(HB)、地方标准(DB)或企业标准(QB)。执行标准用特定的代码表示,不同行业的执行标准有不同的行业标准代号,比如农业(NY)、教育(JY)、交通(JT)。而产品标准代号由一串数字、符号、字母构成。白酒的执行标准主要指产品执行标准,执行标准代码分为三部分,

      从执行标准上,我们可以大致判定这种酒属于哪一种香型,而如果想了解更多,在工标网查询该香型,你就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。

      固态法白酒一般就是指传统意义上用粮食固态发酵蒸馏之后取得的粮食酒。而液态法一般是指新工艺白酒,多少都会添加一些酒精作为辅助发酵,也就是广义上的“酒精酒”。

      质量等级:酒瓶上标注的执行标准代码后面往往还有一个括号,里面标准有表示酒水等级的汉字,一般是优级、一级、二级共三个级别。具体的评判标准如图:

      这些标准从香气、外观、风格等指标对白酒的优劣进行了界定,有些酒在质量等级上会标注“特级”,这样的酒80%是未经过质监部门检验的产品。其实单从执行标准和质量等级判断白酒的优劣比较片面,毕竟“酒瓶装新酒”之类的套路是不良商家的惯用招数,更稳妥的方式还是亲自品尝之后,凭个人好恶选择最钟意的一款。返回搜狐,查看更多