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    时间:2020-01-12

      古往今来,酒都是中国饭桌文化重要的标配,可谓无酒不成宴席;当然,现在已经不局限于饭桌,还有纯粹的小酌之约,没有酒,聊不出畅意的人生;没有酒,抒发不出心里想说的话。如今,在”消费升级”的带动下,对酒的消费也快速提升。

      不过,随着人们的消费升级,以往对碳酸饮料高糖高热量的追求让很多注重健康的消费者望而却步,2018年全国碳酸饮料市场持续低迷,让可口可乐和百事可乐近两年的销售额持续下降,中国酒行业市场的利好,似乎给了碳酸饮料行业提供了转型方向,其中最为鲜明的案例就是可口可乐今年推出的酒味系列。

      2017年百事可乐和可口可乐公布年报,营收、净利润全线大幅下滑。专家分析,造成两大巨头业绩连续下滑的主要原因还是碳酸饮料品类的下滑。就可口可乐目前的消费群体来说,主要集中在80、90两个年龄层次,而50、60、70后对可口可乐的需求相对较少。在碳酸饮料日趋低迷的背景下,如果不改变,无异于等死,可口可乐率先迈出了改变的步伐。

      为了打破这个僵局,可口可乐加入了日本日益增长的“Chu-Hi”气泡酒市场。在今年的5、6月份推出了Signature Mixers酒味可乐系列;在消费升级的大背景下,市场的无情与残酷,都在驱使着曾经的传统大品牌做出改变和创新。

      对互联网工具的娴熟运用,依托互联网做品牌的商家,只要有一小部分消费者认可,自然就有自己吃饭的地盘,网上沟通、省时省力,只要产品设计足够吸引眼球,酒体勾调符合小众需求即可。

      以前中国的市场更多的就是地域区分,中国的白酒、葡萄酒、啤酒都诞生了很多地域化的品牌,而互联网化将信息高度的对称,最大的改变是中国消费群体的细分方式发生了根本性的变化。从过去的以地域为主的细分转变为以消费阶层、以个性为主的细分。

      2018年中国线上白酒消费群体主要集中在25-40岁之间,中青年是线上酒类消费的主要消费者;年轻人追求个性化、便捷性、多元化的消费特点,是小众酒江小白等品牌快速成长起来的主要原因。

      早期酒类售卖多为地方工厂批发+经销代理+零售店销售;随着传统媒体的发展,国内就业在提升产品包装设计上同时也开始关注广告效应;互联网技术的进步,酒类企业在加大电视媒体投入的同时也开始了互联网媒体的投入;

      在移动互联网飞速发展的今天,酒类营销不断进化,借用社群线上线下活动结合、培养粉丝,传播品牌,带动粉丝经济......

      不管是年轻白酒品牌-江小白、国产老大牌-青岛啤酒、全球啤酒大厂之一的百威啤酒还是一直以来以潮流风尚紧密相连荷兰的喜力啤酒;

      都运用起了互联网工具,变着花式玩法和你聊人生!比如江小白的嘻哈单曲《顶两口》、青岛啤酒“长城上的深夜食堂”、百威的新年微电影《最长的旅行》等,都在用年轻态的场景来亲近着消费者。

      目前,中国白酒(只记入规模以上企业)的销售收入规模已经达6000多个亿,啤酒已经2000亿左右,葡萄酒大概在500个亿到600个亿之间,保健酒大概在200亿之间,黄酒可能稍微小一些。

      在公开数据显示中,虽然中国酒消费市场巨大,而且中国白酒产量占世界烈酒的1/3,但国际市场份额尚不足1%,国际化进程仍面临诸多阻碍。其中一个原因是酒文化的差异、还有一个是价格差距;中国白酒海外售价远高于市场价,大多数在华人超市售卖。

      根据海关总署统计,2018年,我国白酒出口量为1721万升,同比小幅增长3.86%,占国内白酒产量的比重仅有0.19%。

      即便是这样,海纳机构总经理吕咸逊却认为中国白酒海外市场发展前景还是非常好,他曾接待过德国啤酒协会的主席来中国考察市场,因为2017年的时候德国出口啤酒的第一大市场就是中国,他们原本以为中国人都喝进口啤酒了。

      实际调研,看了三个城市,北京、上海、成都,结果发现要想在市面上找到德国啤酒太难了,然而在这样的情况下,中国市场却依旧一不小心成了德国啤酒出口的第一大海外市场。

      他当时就很感慨地说了一句话:中国的小众市场都是欧洲的大众市场。不要小瞧中国,在中国很小的市场在他那儿都已经是很大的一个市场了。

      在中国一带一路建设等重大利好政策影响下,白酒国际化迎来新机遇。中国蒸馏酒产量占到世界的1/3,但是从国际化消费量来衡量,中国白酒只占不到百分之一。这一现状与我国“第一酒生产大国、酒消费大国、酒文化大国”的称号极不相称。近来随着高端白酒集体复苏,白酒企业再度谋划出海。

      据统计,2016年茅台酒出口营收增幅高达30%以上,海外市场覆盖亚洲、欧洲、美洲、大洋洲和非洲60多个国家和地区。2017年,茅台海外营收高达23亿元。同年,“贵州茅台”一举超越帝亚吉欧,成为全球市值第一的烈酒企业。

      目前,茅台在全球78个国家(其中包括26个“一带一路”国家和地区)设立了营销网点,销售网络遍布五大洲和全球重要免税口岸。

      “中国的五粮液,世界的五粮液”,这是五粮液的梦想,也是自身品牌的定位。2017年的“1218会议”上,五粮液提出打造国际版的五粮液系列,融入“一带一路”,推进国际化,以全球的视野和定位,布局和培育海外市场。

      泸州老窖在欧洲设立了直营公司,重视消费培养。在2018年世界杯期间,泸州老窖在莫斯科举办“让世界品味这一杯”的欢迎晚宴,作为俄罗斯世界杯官方款待包厢唯一中国白酒品牌,泸州老窖·国窖1573为世界各地的球迷带来了不一样的味觉体验。

      以国窖1573为酒基调制的“Panda 1573” 和“China 1573”成了网红饮品,“中国,熊猫,国宝,美酒“成为沟通消费者的世界语言。

      据了解泸州老窖积极响应“一带一路”倡议,目前已在“一带一路”沿线个国家和地区部署了经销商。

      汾酒是中国酒文化极其深厚的品牌。早在明朝时期,晋商遍布天下,就把汾酒带到了欧洲。如今,汾酒作为中国酒魂,依然行走在国际市场的最前沿。

      2018年,汾酒集团将在纽约、巴黎、莫斯科等全球重点城市开展“让世界看到骨子里的中国”一带一路全球文化交流活动。

      越来越多的白酒品牌出现在市场上,随着网购年龄下沉,80后、90后甚至是10后对互联网工具的驾轻就熟和消费话语权上的掌控,酒市场竞争会越加激烈,推广费用也会整体提升,对酒的品牌力和渠道里都有更高的要求。中国各大品牌白酒将不再仅仅出现在中国人的饭桌上,一带一路政策的推送,跨境电商大势的到来,相信中国白酒和酒文化走出去的步伐会不断加快。